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净锅上火，放入奶汤、皮蛋、咸烤海鸭油蛋、奶白菜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。皮蛋、咸烤海鸭油蛋含有丰富的矿物质及微量元素，对膈热咳嗽、喉痛、齿痛有一定的食疗功效，成汤老少皆宜。再有金银蛋炒青菜，材料：龙鬚菜300公克，咸海鸭蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙。
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鸭蛋杀菌锅的大目的就是高温短时间的杀菌方法把致病菌、产毒菌杀1死，而使食品本身只应受到小的影响。
鸭蛋杀菌锅整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制.一次性完成.无需人工操作.杀菌锅采用模拟温度控制系统.
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