餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，燃气浸鸡炉，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，立式浸鸡炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
小型浸鸡炉占地面积比较小、比较适合在市场上进行工作的、并且带有自动加热、自动搅拌等功能、做到了省时、省力、省电，改善了劳动环境，浸鸡炉，提高了产品质量，确保了身体健康，真是划时代革命性的产品。产品优势：无废气、无黑烟、无二氧化碳产生；
台面干净易清洁，无污垢。节能小巧灵活的设计便于移动设备，功率的设计确保快速的出菜速度
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