清理隔油池的施工程序（一）
1、用铁钩打开污油、水池的盖板后，所有作业人员不可在现场抽烟及使用明火，防止沼气引
起暴炸、及燃烧而发生意外，等待10-15 分钟用消防水对化油池进行级稀释，再用长 竹杆 (5m) 搅散化油池内杂物结块层，方便吸取。 然后用吸管进行试吸可以吸取循环进行， 反之则进行化油剂对要清理的污油进行稀再用长竹杆 (5m) 搅散化粪池内杂物结块层，方便吸取。
2、井盖打开后工作员不能离开现场，生产厂家，清洁完毕后，应立即盖好井盖，以防行人掉入 井内发生意外。
隔油池的作用
为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须使用隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用。
油水分离器其工作原理:隔油池主要由两槽/三槽/四槽分别组成。当厨房排水流到槽时，杂物框将其中的固体杂物（菜叶等）截流除去。进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动。进入第三槽后，从物理装置净化流出，再经出水管收集排除。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚想上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理以去除乳化油及其他污染物。
隔油池的作用
所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的池。
隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。、
用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣、杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越积越厚很难清理。冬天气温较低油脂易凝固，日积月累管道会流通不畅或堵死。
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