在实际的应用中，特别要注意避免用电动机内置式风柜用作抽风，因油烟不久后会附着在皮带上造成打滑，造成传动失效，因现场条件原因管路走向变更后，对风柜要重新计算和选型。采购合理的批量风柜，有必要进行抽检，复核标牌上的风量，风压，功率等参数，抽排油烟工程，抽风机一般采用高转速，花都抽排油烟工程，送风柜一般采用低转速，天河抽排油烟工程，送风也可考虑用低转速的管道式轴流风机。
抽油烟机电动机处于高温，高湿，高油污染的环境中运行。故应采用高绝缘等级，护等级的电动机，以保证长期，稳定。风机安装的位置应选定在空间够大，对周边环境影响小的地方，要求安装油烟净化器之后，以免风机箱内累计油烟，影响风机使用和留下安全隐患。当厨房为公共建筑中的一部分时，其抽油烟机宜设立在房屋楼顶，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢
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