冷库建造要求
建造隔热层的隔热性能要好，隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，冷藏冷库建设，减少贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗。同时可以节省冷库建造制冷设备的投资和运转费用。
冷库建造注意隔热层外侧的防潮，冷库维护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸发气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层，常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
如何选择合适的冷库：
3、根据所储藏的物品来设置相应的温度。
①一般高温冷库的温度在0-8℃（水果、蔬菜、茶叶、红酒、化工原料等）；
②低温冷库的温度是在-10℃~-23℃（鸡腿、肉丸、海鲜等）；
③低温速冻冷库的温度是在-23℃~-30℃（新鲜的海产品和肉制品等）；
④超低温速冻冷库的温度是在-45℃~-60℃（三文鱼、金抢鱼等海鲜等）。
4、根据自己建冷库的场地的特点和当地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的客户需要选择安放位置即可，制冷剂是水冷式的客户还需要配置水池、循环管道及水泵、冷却塔的安放位置。
食品冷库建设的地基要求
食品冷库建设中，广州冷藏冷库，低温冷库地坪建设除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。因冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分容易被冻结，土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂合建筑结构变形等。
制冷设备影响食品冷库的温度
不同的冷库温度要求需要不同的冷库设备，冷藏冷库安装报价，通常质量要求高的冷库会采用无霜速冻制冷方式，配置品牌压缩机及制冷配件设备等，不锈钢冷藏冷库，采用自动化霜，有微电脑智能控制等。
库温要求在-18℃~-23℃之间，就是低温冷库，低温冷库的特点就是不定期逐步的物品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃。
