

CNN的评比结果出炉后,引来华人一片嘘声,霍尔瓦达的博客关注度急升,其中不少中国留言指责他“民族主义”、“荒谬可笑”,更有人针锋相对称“美国人才是饮食习惯不良的、肥胖的排外者”。
意识到事态扩大之后,霍尔瓦达近日在博客上赶紧发表声明说:“虽然我没有享受到松花蛋的味道,但是我对你们的文化并无冒犯之意。我很喜欢几种中国传统食品。”他还给中文媒体发文,称并不知道CNN会将他的个人看法列入评比专题,并表示道歉。
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对于道歉理由之一“未加调料”的说法,有调侃说,“我们不需要你道歉,因为好吃难吃都是个人主观感受。但你确实需要酱油”,并引发了们对于皮蛋的
吃法、做法的大讨论。“吃皮蛋难道不是应该蘸醋吗?蘸酱油怎么吃啊?”“我们这边习惯加点醋再加几滴麻油,再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用葱加醋和辣
椒粉拌着就更好了,皮蛋瘦肉粥也很美味”。对于皮蛋的做法讨论更是五花八门,“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱这儿会用细棉绳轻轻地勒开皮蛋,这样做一是外形
好看,二是没有刀具上的铁锈味”。
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