动物的脂肪。如猪油、羊油等。
动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起、、、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，鸭油熔炼设备咨询有优惠，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些的重要原料。
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动物油、食用油的消费趋势
食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透
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1）熔炼量大，时间短，单批次可装料8-10吨；
2）冻品原料无需破碎，可直接投料、熔炼；
3）操作简单化、全程实现不落地生产；
4）具备环保的生产方式，不会造成因气体产生的二次污染；
5）高温熔炼、低温真空干燥，保护原有动物蛋白不流失；
6）简单化熔炼流程，大大降低了生产成本；
7）可结合场区场地自然状况及交通条件综合布置厂房、管理用房等，做到建、构筑物布置紧凑、节约用地、节约投资。
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