排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。虽然它们的原理相同，机房排烟系统，但此处是作为排烟措施，而楼梯间和前室是作为防烟措施。
排烟系统工程的设计要点1、局部排风部位及要求中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，自动排烟系统，排气罩一般选用抽油烟罩。排烟风机与加压送风机的不同在于：排烟风机应保证在280℃的环境条件下能连续工作不少于30min。多层建筑比较简单，受外部条件影响较少，排烟系统，一般采用自然通风方式较多。而多层建筑中所需开口面积应根据规范直接规定或者根据排烟量和开口处风速计算得出，当实际开口面积不满足时，也要采用机械排烟。
不论是竖向安顿的走道排烟系统仍是水平式安顿的房间排烟系统，均应在排烟支管与竖风道衔接处设置280℃时能自动关闭的排烟防火阀。排烟防火阀设置常开或常闭，防排烟系统，关于房间排烟系统，当担负一个防火分区的排烟管道带多个防烟分区的排烟口时，应在该防火分区干管上设常开的排烟防火阀，同时各防烟分区支管上设常闭的排烟口或排烟阀。
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