秋叶丹美白大师标准：GB26687-2011
生产许可证SC20137048200065
配料：淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。
适用范围：馒头、包子、花卷等蒸煮类食品。
添加量：按照生产需要适量添加，秋叶丹美白大师作用，一般为面粉的0.1%-0.3%。
使用方法：按比例和面粉混合均匀。
特点：区别于传统增白剂——过氧化苯甲酰，改用的是乳化剂和酶制剂，可有效避免对人体产生的危害。
下面为大家介绍一下该怎样判断馒头生熟：蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
方法1： 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
方法2： 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
方法3： 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
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秋叶丹美白大师对面团的作用:增强面筋筋力。改善面团的流变性。 提高面团的操作性能和机械加工性能。秋叶丹美白大师使用范围]:小麦粉(面条挂面、水饺、粉丝。凉粉，杭州秋叶丹美白大师，粉条等面制品或者淀粉制品）
秋叶丹美白大师参考配方参考比列：以面粉计：母0.5-1公斤 0.5-1%；水42-48公斤 42-48%；美白大师200-500克 0.2-0.5%；
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