甘油主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用,内经甘油激酶(glycerokinase)的作用,生成α-磷酸甘油(3-磷酸甘油),后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下可循糖代谢途径氧化分解释放能量,1分子甘油氧化可净生成17.5~19.5分子ATP。也可以在循糖异生途径转变为糖原和葡萄糖。
具有醇类的通性,发生反应产生氢气,还可以发生酯化反应、成醚反应等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与硫酸等共热,斯文甘油,并能起硝化和乙酰化等作用。
新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色,该反应的实质是Cu2+ 与两个-OH螯合配位化合,形成的配合物显绛蓝色。





过氧化法 与过作用合成,异构化为烯为。后者再与过反应生成环氧(即缩水甘油),后水解为甘油。
过的生产不需要催剂,与氧气气相氧化,在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下,转化率11%,斯文甘油批发,过选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。原料和含有过的溶液送入塔后,塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。塔顶蒸出溶剂和水,塔釜得至甘油水溶液。此法选择性和收率均较高,采用过为氧化剂,可不用催化剂,反应速度较快,简化了流程。
生产1t甘油消耗1.001t,斯文甘油直销,过1.184t,副产0.947t。
目前,天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%,而氯化法约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。
工业用途
1、用作制造、醇酸树脂和环氧树脂。丙三醇键线式
2、在医学方面,用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂,配剂外用软膏或栓剂等。
野外用途在野外,甘油不仅可以作为供能物质,满足人体需要。还可以作为引火剂,方法为:在可燃物下堆上5~10克的高固体,斯文甘油零售,再将甘油倒在高上,约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠,所以可以事先可用无水乙醇等稀释,但溶剂不宜过多。
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