设备管理
1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。
2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，水果蔬菜保鲜冷库建造，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。
3．冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。
4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：
5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。
如何正确选择的冷库门
3） 门框是冷库保温门的一大关键因素，它的好坏直接影响冷库门的保温效果。MTH标准做法是PVC型材（可外包其它材质）全包法，这样一方面增强了保温，保鲜冷库，另一方面也加强了门框和导轨的承重能力。低温环境下，侧门框保温的厚度应该超过100mm。门框应该尽量选用热的不良导体如PVC。
4） 在选择和设计的时候，我们应该考虑到门的开启方向，净门洞尺寸、门槛样式等，根据净门洞尺寸留足保温层厚度从而进一步算出土建预留门洞并根据一定尺寸做好预埋件。办法是冷库门厂家参与设计，蔬菜水果保鲜冷库，这样可以避免后期诸多交叉问题和隐患。
5） 安全性能始终是我们在生产当中的头等大事，依照欧盟标准，冷库门必须有合格的逃生功能，鸡蛋保鲜冷库技术，即冷库门锁住后人在内部可以轻易打开逃生且不能需要额外的工具也不能产生其它的漏冷等问题，这点我们国产的锁往往会有冻住、逃生后产生漏冷的问题存在。关于电动系统至少存在两道安全防挤保护，这是我们国产系统大多不具备的。总之，我们在选择冷库门及其周边设施时，应该着重考虑以下几个方面的因素：温差决定厚度，进出的设备决定净门洞尺寸（一般每边应超过设备尺寸150~400mm ），必要的强度支持决定门框的形式，环境决定材质，工人操作的规范性决定必要的防撞措施，必须的安全逃生功能，尽量考虑的防夹、防撞功能，其它需要按照使用要求考虑的如风幕、回笼间、互锁、快速开关等。更多具体信息，
冷库设计安装 聚氨酯冷库板冷库门 冷库保温
二、冷库分类
（1）按结构形式分，冷库可分为：土建冷库（固定冷库）
组合冷库（活动冷库）
（2）按使用性质分，冷库可分为：生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库
（3）按冷库冷藏容量分，冷库可分为：
大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上
中型冷库：此类冷库冷藏容量在1000~10000t范围
小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1000t以下
（4）按冷库温度，冷库可分为：
常温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～8℃
高温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～-10℃
中温冷库：此类冷库冷藏温度-10℃～-23℃
低温冷库：此类冷库冷藏温度-23℃～-30℃
超低温冷库：此类冷库冷藏温度-30℃以下
