如何做好学校食堂承包？
督导制度
成立伙食管理监督小组，合肥饭堂承包，成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。其职责为：
代表学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。
据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，工厂饭堂承包公司，通过书面形式向校汇报。
如何做好学校食堂承包？
菜谱设计
1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，菜谱内容丰富，职工饭堂承包公司，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。
2、餐厅应当提前一周将菜谱上网，待餐厅主管审定后，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，餐厅应及时修订。
3、菜谱一经审定不得擅自变更，餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的，时间报餐厅主管确认。
员工食堂承包给企业带来的好处
1、垫付一个月伙食费，企业可利用一个月的伙食费发展公司业务，厂区饭堂承包，同时减轻了企业的经济压力；
2、餐饮公司有成熟、稳定、大型的采购体系，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，没有因为食堂外包而增加经济负担；
3、食堂承包公司有的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。
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