鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，鹌鹑蛋市代理，食用以后，对身体有很好的滋补作用，可以很好的满足身体对营养成分的摄取量，满足身体代谢所需。很多人在食用鹌鹑蛋的时候，总是会疑惑，鹌鹑蛋的表面有不少的斑点，食用以后，会不会造成自己的脸部也产生一定数量的斑点呢？实际上食用过量的鹌鹑蛋，会导致身体内脂肪以及胆固醇升高，并不会导致脸部黑色素的沉淀，也不会造成脸部生斑。
盐焗蛋以盐为加热载体，将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。由此可见，盐焗蛋制作过程中，通过盐粒让蛋均匀受热至熟，加工时间也较短，既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质，也能防止外界有害物质进入。同时，保持了蛋类原有的风味与营养。可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃较好。
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，山东鹌鹑蛋，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，鹌鹑蛋加工，钠106.6毫克，镁11毫克，鹌鹑蛋加工厂，锰0.04毫克，锌1.61毫克，病、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些引致的过敏反应有抑制作用。
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