工业气体制取的实质是将气体中的氦气、氧气瓶、N2等气体分离出来提纯。因而工业气体制取的关键是气体分离设备，其关键零部件有透平制冷压缩机和板翅式换热器等。因为工业气体产品的应用覆盖面大，一般将气体的生产和供应与供电、供水一样，作为工业投资环境的基础设施，合肥工业气体，被视为国民经济“命脉”而列为公用事业行业。一般工业气体主要包括氧、氮、氩等空分气体及、二氧化碳等合成气体，但一般对气体纯度要求不高，主要用于冶金、石化、煤化工、钢铁、造船、重工等领域。
氮气应用广泛，无色无味!、在高温、高压或有催化剂存在的特定条件，氮可以与许多物质发生反应。高纯氦气临界温度低，是难液化的气体，极不活泼，不能燃烧，也不助燃.进行低压放电时显深黄色.氦具有特殊的物理性质，工业气体生产厂家，0度在其蒸气压下，氦不会固化。工业气体应用对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，工业气体费用，防止食品发生变色、变味或变质的现象。
工业气体在标准中，通常被划为第2类压缩气体和液化气体。这类化学品系指压缩、液化或加压溶解的气体。工业混合气包括自然合成和纯品配制两类。按其状态分为气态混合气和液态混合气还有气液混合气。工业气体对啤酒的应用，通常使用中性的氮气，因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标，并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。
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