江苏紫东食品有限公司
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食品添加剂 硫酸锌 产品使用说明书
【硫酸锌的基本物化性质】中文名称：硫酸锌
英文名称：Zinc sulphate
中文名称2：皓矾、锌矾
英文名称2：
分子式：ZnSO4
分子量：161.45
食品添加剂硫酸锌的制备方法】
化学方程式：
ZnO+H2SO4=ZnSO4+H2O
操作方法：
以硫酸和氧化锌（或氢氧化锌）为原料制得食品添加剂硫酸锌，或由闪锌矿经焙烧后硫酸浸取、精制而得的食品添加剂硫酸锌。
硫酸锌江苏紫东食品有限公司
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【性能】：无色晶体，小针状或粒状晶形粉末，在空气中会风化。溶液对石蕊呈酸性比重，溶于水及甘油，不溶于酒精。
【用途】：食品补充剂，动物饲料，硫酸锌，媒染剂，木材防腐剂。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，.食品级硫酸锌木材防腐剂，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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工业是制造锌钡白和锌盐的主要原料，也可用作印染媒染剂，食品级硫酸锌货源足、商品，木材和皮革的保存剂，也是生产粘胶纤维和维尼纶纤维的重要辅助原料。 [3] 另外，在电镀和电解工业中也有应用，还可以用于制造电缆。工业中冷却用水是较大用量水。在密闭式循环冷却系统中的冷却水对金属不能有腐蚀和结垢，因此要进行处理，这个过程就叫水质稳定，硫酸锌在此用作水质稳定剂。 [3] 医用口服硫酸锌可纠正锌缺乏，食品级硫酸锌现货供应量大，恢复酶系统的功能。锌离子能沉淀蛋白质，外用有收敛防腐作用，且能帮助肉芽组织形成。 [4] 药用硫酸锌适用于锌缺乏引起的肠病性肢端皮炎、口疮、慢性溃疡、等。但与青霉胺共用可使后者作用减弱。一水硫酸锌在饲料中可作为锌元素增补剂。
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