胡桃属木料中较高品质的一种，关键产于北美地区和欧州。国内的胡桃木，色调偏浅。黑胡桃呈浅深褐色带蓝紫色，弦横切面为漂亮的大双曲线纹路（大山纹）。黑胡桃十分价格昂贵，家具装饰一般 用木板材，用实木板。*特性胡桃木便于用手工制作和机械设备专用工具*。适合敲钉、螺钻和胶合板。能够 长久保存漆料和染色，可打磨抛光成独特的后实际效果。干躁得比较慢，必须小心防止窑干后的降等损害。胡桃木有优良的规格可靠性。物理学特性
黑胡桃木（JuglansNigra.），别名黑核桃，生长发育优良的黑胡桃均值高度20-30m，美国黑胡桃木，直徑1m-1.5m，相对密度约0.560.67g/cm3。黑胡桃木心边材区别显著，边材浅棕褐色至浅栗深褐色，根料淡褐色至栗深褐色，有时候带蓝紫色，间有深色花纹，久露气体展现深棕色，生长发育轮显著，半散孔材，侵填体普遍，木射线细，放大镜下显著，北美黑胡桃，径向薄壁组织放大镜下显著，径横切面上带射线花纹，波痕未见。[1] 
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