酿酒设备向您介绍小曲酒的酿制过程，采用传统工艺生产小曲酒，虽然具有用曲量少、酒质醇正、出酒率高等特点，但同时存在劳动生产率低、劳动强度大、厂房占地面积大等缺点。
小曲的品种很多，酿酒设备价格，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲酒技术变革和机械化消费包括纯种培育小曲的运用、机械化连续保送、连续蒸饭、大罐糖化发酵、釜式蒸馏、人工催陈以及废品包装流水线等。
小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用纯种培育技术制成根霉酒曲用于小曲酒消费，用曲量可减少50%以上，而且出酒率高、产质量量稳定。
小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高，但对含有单宁的植物适应性较差。
采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料以大米为主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是这一类型的代表。此外，尚有大小曲混用的生产方式，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。冬季培菌时，用加温水保暖，夏季用冷水降温。接种后在进槽的饭层上拉一条沟，使其均匀地分布在槽上，槽上覆盖竹席。
对辊粉碎机的结构特征：
对辊粉碎机重要由辊轮、辊轮支撑点滚动轴承、卡紧和调控设备及其促进设备等重要零件所构成，对辊制砂机进料粒度可以历经机械设备设备两辊轮相互间装有契形或密封垫进行调节，来开展对制成品原料粒度调控，对辊制砂机驱动器构造是由2个电机，历经三角带或减速机传入槽轮上或轴上拖动辊轮，依据相对性视角运行旋转。
对辊粉碎机的缺点：解决技术性工作能力低、辊筒外表面易毁坏、破碎比相对性较为小，酿酒机械设备，破碎比一般 为3-16，入料粒度剖析一般 大家不适合应用高过26mm，可以可以用在公司生产流水线的初级破碎或碎碎的，若原料是中等水平抗压强度强度或软料则对设备很可用；
由于经济发展总体设计特点的简单难题造成 对辊式制砂机生产量低，要求上料延迟时间匀称，而且辊面的易毁坏使两辊相互发展趋势中间的间隙持续提升，造成 企业仓库管理粒度都不匀称，必须学员隔三差五监测系统检修。
对辊粉碎机为双辊式挤扁机可加工：玉米、高梁、麦类、豆类等五谷杂粮。是一款适合家用小型粮食加工优选设备
豆扁机结构简单，哪里有酿酒设备，操作方便，体积小，主要通过拉丝对辊把豆类或脱皮后的麦类、米类、等颗粒粮食挤压成扁，用于熬粥或煲汤，易于熟化，便于消化吸收。
对辊粉碎机养殖业设备该机是我公司根据市场需求，适应适应养殖业的变化，而推出的新型饲料加工设备。将整粒的玉米、小麦、大豆、高梁等粮食加水浸泡后挤扁酥软，加工成片状，增加了牲畜的适口性，保留了原有的口感和营养成分，酿酒设备，提高了粮食饲料的利用率，使养殖业的经济效益有了明显提升，为养殖加工行业的朝阳产业，市场潜力巨大。适用于大中型养殖场（马场，猪、牛、羊等养殖单位）。
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