自然排烟窗应设置在排烟区域的顶部或外墙，池州排烟工程，当设置在外墙上时，排烟工程安装，自然排烟窗应在储烟仓以内，但走道、室内空间净高不大于3m的区域的自然排烟窗可设置在室内净高度的额/2以上。排烟口、排烟窗或排烟阀开启的动作信号与该防烟分区内任一火灾探测器器或手动报警按钮的报警信号——启动排烟风机。排烟风机宜设置在排烟系统的高处，通风防排烟工程，烟气出口宜朝上，并应高于加压送风机和补风机的进风口。
防火阀、排烟防火阀的概念防火阀是指安装在通风、空调系统的送、回风管路上，平常呈敞开情况，火灾时当管道内气体温度抵达70摄氏度时自动关闭，在必定时间内能满意耐火稳定性和耐火完好性要求，起隔烟阻火作用的阀门。排烟防火阀是指安装在排烟系统管道上，平常呈敞开情况，消防通风排烟工程，火灾时当管道内气体温度抵达280摄氏度时自动关闭，在一定时间内能满意耐火稳定性和耐火完好性要求。起隔烟阻火作用的阀门。
否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。划分防烟分区的目的：有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，
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