磷酸二氢钙应用领域
磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,磷酸一钙价格,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定,用于面包、饼干、发酵粉,食用级磷酸一钙,使用量不可以超过4.0g/kg(以磷酸计);固体饮料8.0g/kg;小麦粉可按生产需要适量使用。





磷酸二氢钙
CAS:7758-23-8(无水)、10031-30-8(一水)
分子式:Ca(H2PO4) 2*H2O(一水)、Ca(H2PO4) 2(无水)
分子量:252.07(一水)、234.05(无水)
性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,磷酸一钙食品添加剂,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放。

磷酸二氢钙
磷酸二氢钙是营养强化钙的原料之一,在添加量符合标准要求或所用的磷酸二氢钙质量合格的情况下,日照磷酸一钙,对人体是无害的。在日常中常见的就是蒸馒头里面会加磷酸二氢钙,有人说磷酸二钙对馒头具有漂白和增加气泡孔的作用。在饲料中加入磷酸二氢钙的,常用的饲料级的添加剂有磷酸氢钙,而磷酸二氢钙和磷酸氢钙都是养殖业常用的,国家允许的补磷、钙添加剂,正常使用下是没有危害的。饲料级磷酸二氢钙、食品级磷酸二氢钙、食用磷酸二氢钙、磷酸二氢钙
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