云南厨房设备-迅腾厨具厂-厨房设备生产厂家

烤箱的操作使用说明：

　　(1)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内。

　　(2)插上电源插头。

　　(3)将转换开关拧至满负荷档，厨房设备品牌，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。

　　(4)经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。

　　(5)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。

　　(6)需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。

　　(7)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。

　　(8)当烘烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔和附件清洗干净。

电烤箱的注意事项：

1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。

2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

电烤箱正确的使用方法：

(1)按使用说明书要求进行操作。

(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

(3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

(4)取用食品要停电操作，云南厨房设备，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件手指。

(5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，厨房设备生产厂家，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。

(6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

目前市面上存在着不同形状的金属加热管，不论什么形状都是为了让加热管散发出来的热量更加均匀的辐射到被加热的物体上。热管弯曲越多，覆盖面越大，加热就越均匀。与此同时，热管的长度也会相应增加，餐馆厨房设备，质量要求也更高，所以成本自然也随之上升。

烤箱的本质就是利用加热管对食物进行加热，从外到内的烘烤食物。

无论是容量、温控、加热方式，或多或少都影响着烤箱受热是不是均匀，而烤箱受热均匀又影响食物的口感和外貌。比如说甜点界的马卡龙，对炉温的要求就极其高。所以说，通过控制烤箱的温度、时间、加热方式等就可以实现对多种食物的烘烤加热并达到较好的口感，这就是烤箱的神奇之处！