用途
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。3、作为提取剂，用于有机酸等产品的生产。4、作为香料原料，醋酸乙酯，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
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乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的硫量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使硫的用量再稍多一些。
制备醋酸乙酯时反应温度不宜过高，醋酸乙酯加工商，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，醋酸乙酯批发商，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
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在1000L搪瓷罐中加入醋酸、乙醇、硫酸，加热回流。
然后将醋酸乙酯粗品蒸出，用5%氯化钠溶液洗涤，再用氯化钠混合液进行中和至ph=8为止。将中和好的粗品再用氯化钙溶液洗涤，然后加无水碳酸钾干燥。后分馏为成品。
乙醇被酸酐乙酰化制得
(CH3CO)2O + CH3CH2OH → CH3CO2CH2CH3 + CH3CO2H
反应生成醋酸乙酯的混合物，分馏后可得较纯的醋酸乙酯。其中，分馏温度约为77℃。
毒性：属低毒类。
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