促进营养吸收，磷酸氢钾能有效促进作物光合固碳能力，加快作物对营养物质的吸收和转化利用。磷是植物细胞必需的营养成分，包括 DNA和各种酶，对促进花芽分化、萌发和膨大都有很大的作用，钾可以调节细胞的渗透压，促进光合作用，增加对氮的吸收，促进果实中的糖分积累，使其提前成熟，增加甜度。即使在春、钾、磷需求不高的季节，磷酸二氢钠，早春的果树很容易受到冻害，喷施一些磷酸二氢钾，食品级磷酸二氢钠品质改良，可以减少冻害的发生。
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磷酸二氢钠是一种白色结晶性粉末，也被称为小苏打或泡打粉。
它是一种广泛应用于食品、制药、清洁剂等领域的化学品。
在食品中，食品级磷酸二氢钠盐水穿透，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，它能够促进面团的发酵，使得面包、蛋糕等烘焙食品蓬松起来，口感更佳。
此外，磷酸二氢钠也用于制作饼干、薯片等食品，使得这些食品更加酥脆可口。
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