一般采用选择、去石、洗麦、打麦、甄选和矿山机械设备。在毛麦清洗阶段一般采用擦麦机或立式花铁筛打麦机进行轻打，避免 导致过多的碎麦。
三、水分调节在有规范的制粉厂，应按小麦的制作工艺特点分类进行水分调节，面粉机质量好，并且在入磨前进行一次喷雾机着水，面粉机现货供应，以得到非常好的制粉预期效果。只在入磨前适度着水，湿冷麦粒表面。升温水分调节，一般说可以 降低润麦时间，对软质小麦的全麦面粉品质大大提高，因此在一般情况下不宜采用.
大中小型石磨面粉机：大中小型设备与大中小型、大中小型区别非常大，因为大中小型石磨直径非常大、占地面积大、配置较高、产量也相对提高了，大中小型石磨面粉机有一个显著的特点，就是机械设备、石磨紧密联系运用，产量一小时做到2000斤，此设备为高配大中小型石磨面粉机设备，生产加工步骤比大中小型、大中小型石磨设备多了一个机械设备磨破碎基本概念，小麦赶来消以后行去石后，大伙儿进到机械设备磨中进行初破，然后进到石磨中进行研磨，因而，产量提高！
6）定期有序地更换磨辊，磨辊不能一次更换过多，同时磨辊的直径不能差别过大，齿辊的角、斜度、齿数要与规定相符，要留有一定的齿顶平面。光辊各段锥度要 准确且符合规定要求，表面粗糙度要均匀一致。更换磨辊后，应按各系统面粉机的要求，用塞尺检查，面粉机定购，粗调其轧距。
石磨面粉机采用的是全钢板的焊接方式，除有特另外切割的功效外、机内同步设有肯定的分级装置，江苏面粉机，破坏后的物料受气流的一种作用，经分级装置而全部网络，分级的装置通常代替传统破坏设置装备部署的一种筛网，能同时完成微破坏和微粉分选两道的加工工序。
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