油水分离器工作原理：
使含油污水在重力作用下，餐饮厨房不锈钢隔油池，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
外置式油水分离器适用一切油种，进油浓度不受限制：适用于矿物油（原yuan油、重油、焦油、机油、、柴油、润滑油等等）动物油、植物油、混合油以及各种乳化油的含油污水处理。对进入该设备污水的含油浓度没有额外苛求和限制，含油浓度在>500～3000g/h以上的污水，分离效果同样出色。
有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，餐饮不锈钢隔油池生产厂家，并设污泥斗，则称为两段式隔油池，嘉兴餐饮不锈钢隔油池，可以提高除油效率，但设备增多，能耗。若在隔油池内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，餐饮不锈钢隔油池厂家，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入
隔油池
随着环卫事业的不断进步和发展，环卫工人的繁重体力劳动逐渐被机械化生产所代替。但是由于油水分离装置管理落后，技术力量不足，致使目前环卫机械的使用及作业效率不高，使用寿命不长，造成了很大的浪费。尽快提高机械管理人员和技工的素质，强化油水分离装置的管理势在必行。由于环保油水分离装置在使用过程中面临工作环境较差、持续运行时间长、设备保养流程复杂等问题，因此油水分离装置的管理、维护与保养堪称一个系统工程，作为环卫工作者，必须充分认识到机械设备管理、维护与保养工作的重要性。
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