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固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在火灾时自动探测并实施灭火的成套装置称为厨房设备灭火装置; 一个或多个连续排列且共用同一排烟罩的热厨加工设备称为烹饪设备; 由烹饪设备及所对应的排烟罩和排烟管道共同组成的区域称为防护单元。厨房灭火系统
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因数综合考虑确定。一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元，当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在 灭火时同时启动;同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂; 排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段近的烟道口端计算，向内延伸不小于6m。
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厨房灭火设备厂家谈厨房灭火装置。厨房灭火系统
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灶台自动灭火系统采用机械式和电气控制，结构精巧.美观.功能牢固，有主动.手动.紧急三次启动，实行全天24小时监控，设备合理，不占用厨房地上面积，只占少数空间，方便使用。本实用新型在厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅内油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
燃烧火焰发作时产生的巨大热使罩内温度上升至183℃时感温探测器断开，然后启动厨房设备进行救援。同时将设备的主动式、驱动气瓶内气体通过减压装置推进药剂，通过雾化喷头喷到油锅和烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚盖层，使油品与空气隔离，厨房灭火系统厂家，火情得以停止，达到救火目的。
厨房灭火系统启动后使燃气阀主动关闭，将燃气堵塞，并通过微动开关，发动声光报警系统，启动报警系统。药液喷完后，水流阀主动启动，向油锅和排烟罩喷上水，使其经物理冷却，避免二次复燃。厨具主动救援系统完成救活过程需要3-8秒，这是其他救活设备无法替代的。这样就达到了救命的作用，使经济损失得以减轻。
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厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是如何定意和划分的?
厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房烹饪设备自动灭火系统保护，一套不足时可由多套厨房烹饪设备自动灭火系统纵向分区保护。
厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是如何确定?厨房灭火系统
普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小，而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头的数量来确定系统的多少。目前，一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过13个，感温易熔金属拉索释放器多15只，灶台保护大长度为7米，烟罩大保护长度为7米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过26个，灶台保护大长度为10米，烟罩大保护长度为10米;三瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过39个，灶台保护大长度为15米，烟罩大保护长度为15米。
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