茶叶冷库的具体要求：（1）绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0～8℃。（2）乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。茶叶在贮藏过程中内含物质会发生各种变化，导致茶叶色、香、味等感官品质下降，这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件的影响，而冷库的温、湿度要严格的按照茶叶储藏的要求进行设计方案。茶叶冷库使用的保温板应该是聚氨酯彩钢板，对于这种0℃-5℃的茶叶冷库来说应该使用的冷库板应该是10公分左右的冷库板，这样在能够保证保温效果的情况下又能节省材料，节约运营成本。
速冻冷库的维护与保养速冻冷库维护与注意事项：速冻冷库冷冻的烹制原材料和食品类常有带有人体脂肪、蛋白和木薯淀粉。这种营养元素的存有，会使黄曲i霉菌和病菌很多繁育生长发育。为搞好冷厍环境卫生管理方面，确保食品类和烹制原材料的冷冻品质，冷冻库，还要每季度进行冷厍环境卫生消毒i杀菌工作中。速冻冷库的除霉杀霉与消毒i杀菌，应先用酸类消毒液，酸类消毒液的抑菌作用，关键是凝结菌体中的蛋白质，终达到除霉除i菌与消毒i杀菌。
一个保鲜冷库建造完成后，耗电量大不大？后期的维护成本高不高？冷库的耗电量主要跟冷库制冷机组的型号功率相关，但也跟保鲜冷库的库体保温材料的保温性能相关。比如，冷库的保温材料保温性能不佳，制冷剂就需持续更久地工作才能维持保鲜冷库在0~5℃之间，冷冻库造价，那冷库的耗电量就大。所以，冷冻库价格，我们在保鲜冷库建造时选用的保温材料需具有非常良好的保温性能，同时根据出入库的量和频率来决定适宜的制冷机组，满足冷库实际用途的同时，有效降低冷库的耗电量。此外，后续的冷库日常维护和定期保养也要认真做好，才能有效减少不必要的耗电量。
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