1、无菌灌装材料：无菌灌装材料一般有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料、多层复合软灌装等几种。 2、灌装产品的无菌：食品物料的杀菌分为热力杀菌和冷杀菌。目前主要以热力杀菌为主，其又分超高温杀菌和高温短时杀菌两种，物料的冷杀菌方法主要指紫外线和微波杀菌。简单解释如下：1）超高温杀菌是指在温度和时间分别为135-150℃和2-8秒的条件下，对乳品或其他饮料进行处理的一种工艺。2）对超高温杀菌有蒸煮味的物料可采用高温短时杀菌，在温度为70-75℃和时间为15-20s的条件下进行杀菌处理。3）冷杀菌方法是指采用紫外线杀菌、辐射杀菌、微波照射杀菌等以达到杀菌目的。
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风淋室是人身净化设备，在风淋室内采用高速、洁净的空气射流，吹落进入洁净室内人员的服装表面附着的尘埃，对进入洁净室内的工作人员的面及全身服装进行外表净化的重要措施；进入风淋室的两扇门是互锁的，互锁有机械方式和电气方式两种，可防止污染空气进入洁净室，从而兼起气闸作用；由顶箱、内外门侧箱、底座、风机、电加热器、高效过滤器、喷嘴、回风口、预滤器及电器控制元件等组成；风淋室内球状缩口型喷嘴使吹出的气流均匀，并可以进行调整，以使喷嘴射出的气流从两侧沿切线方向吹到全身，保证吹淋效果，吹淋的风速在25-35m/s之间，喷嘴的气流吹淋角度，其顶部向下20°，两侧水平相错10°、向下10°。
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