泥炭土主要形成于浅水湖泊和渍水洼地中。长期受地表水淹没，处于水分停滞或仅微弱流动状态，有利于悬浮物停滞，并为湿生和沼泽植被生长及有机质的积累创造了条件。泥炭资源除直接农用外，尚可作为生产焦油、煤气、沥青、塑料、染料、香料、、三等的原料。优点：泥炭土的优点很多，这种土壤含有的养分很充足，具有丰富的腐殖质，能为植株的生长提供足够的养分，并且保水保肥的能力很强，减少水分流失的速度，也能避免土壤贫瘠。
当土中含有不同的有机质时，将形成不同的有机质土，在有机质含量超过一定含量时就形成泥炭土，泥炭层厚，含胡敏酸为主，泥炭营养土，交换性能良好，自制泥炭土，酸度亦适宜，只需轻度加工就可作为土壤改良材料。泥炭土是指在某些河湖沉积低平原及山间谷地中，由于长期积水，水生植被茂密，泥炭土批发，在缺氧情况下，大量分解不充分的植物残体积累并形成泥炭层的土壤。
至于一些积水不深，分布于坝地、坡台地上的泥炭土，草被良好，产草量高，可辟为割草地与牧地。泥炭土+珍珠岩+蛭石=土！珍珠岩起到的作用是透气，但是透气有余而保水不足，所以就又加入了蛭石配合保水。上述湿生植被茂密生长的沼泽养分充足，属富营养型沼泽，嘉兴泥炭土，其特点是灰分与矿质养分充足，植被以薹草为主，也有芦苇、甜茅、等生长，藓类植物生长很茂密，这是低位泥炭土的景观特征。
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