大米是有生命的机体，尤其是新大米含水量较高。碰到高温季节，如保管不当，将降低大米的品质，甚至生虫、霉变。大米经过加工有利于食用而不利于储藏。这是因为大米失去了外层保护组织，胚乳全部暴露，易受外界湿、热等不良条件的影响和虫、霉侵害。含糠多的大米，其储藏稳定性小于含糠少的;加工精度低的大米，其稳定性小于精度高的。碎米多的，吸湿性也强，历城区御贡稻花香大米，储藏稳定性差。米中的糠、碎米，影响米粒之间的空隙，使湿热不易散发，容易引起大米发热。
大米日常保管的方法
一、日常保管：
大米生产厂家大米不宜在日光中曝晒，否则会引起米粒曝腰，使大米的蛋白质、脂肪、粘度等营养物质遭破坏。通常情况下，一般应放在干燥、阴凉、通风处。如条件许可，对需存放一段时间的散装大米，为抑制虫害或驱除害虫，可在米中放在蒜头或茴香等中药，并用纱布包扎紧，避免与米粒直接接触。
二、购买数量：目前，粮食市场货源充沛，为了能长年吃到新鲜大米，建议现买现吃，一般买粮一次控制在家庭口粮的一个月为好，做到少购、勤购、先购先用，御贡稻花香大米如何挑选，后购后用。
三、购买要点：宜选固定场所经营的，由正规厂家生产的小包装大米生产厂家大米，购买时请留意包装。
发黄了的大米能吃吗？
大米是常见的，大米的营养价值比较高，而且吃大米对身体没有损害，大米含有冯风格的蛋白质、碳水化合物、钙，对大米选择利于身体各方面，同时吃大米饭对人体能量补充也是非常不错，那每日都可以选择吃大米的，这样的食物对人体不会有任何影响，那大米发黄能吃吗?
发黄的大米有什么特点
大米有其原有色泽，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，御贡稻花香大米团购价格，在酶的作用下产生热，致使发霉的物质繁殖，出现霉象并呈现出黄色。而这种黄色发霉的物质含有有毒成分，其症状表现为发烧、呕吐、食欲减退等，是诱发病症的主要危险因素之一。
如何识辨黄大米：.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断。气味：有霉味，硬度低。品尝：蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
香喷喷的大米饭大家都爱吃，但如果御贡稻花香大米的质量不好，蒸出来的米饭口感上就会差很多，所以大家在选购大米时都会精挑细选，以便购买到的大米。但市场上大米种类多，大米质量差距大，还有不少商家为了多赚钱，把陈米掺在新米中卖，谋取更多利益。所以学会区分大米优劣，选购大米很有必要。
选购大米要仔细观察
在选购大米时一定要仔细挑选，一般的大米米粒饱满，颗颗洁净有光泽。用量掰开米粒，其断面呈半透明白色。而且的大米气味清新，蒸熟后，晶莹剔透，有嚼劲，米香浓郁。
反观劣质御贡稻花香大米，从色泽上看就有差很多，而且劣质大米米粒瘦小不饱满，用手搓一下，手上会占有很多白色粉末，御贡稻花香大米批发商，可见劣质大米光泽差、组织疏松，口感自然要差的多。有的劣质大米甚至有霉味或其他异味，甚至无法使用。
劣质大米和大米差距还是非常大的，相信大家学会区分大米优劣后，一定可以轻松快速的选购到大米，这样蒸煮出来的大米口感一定非常好了。
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