氯化镁是一种无机物，呈无状晶体，微溶于，溶于水、乙醇。在湿空气中潮解并发烟，在氢气的气流中白热时则升华。
主要用途1、固化剂；营养强化剂；呈味剂；日本清酒等的助酵剂；除水剂
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂
其对水是稍微危害的，若无许可，勿将材料排入周围环境
储运温度：2-8℃。储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须完整密封，氯化镁，防止吸潮。应与氧化剂分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物
氯化镁防冻除尘作用
冬季洗煤防冻抗结剂
氯化镁是应用比较广泛的防冻剂。因为氯化镁溶于水后的冰点在-30℃左右，其冰点比水的冰点（0℃）低，因此在水中溶解了氯化镁之后就会降低冰点就难以再结冰。即使在更低的温度下结了冰，其冰晶结构也发生变化，冻冰强度减弱，用较小外力就能够使冰冻物破碎，达到防冻、解冻的目的。这就是氯化镁可以用作防冻剂跟融雪剂的原理。
煤矿、煤厂除尘抑尘剂
在存放或者运输过程中会产生大量的灰尘，不但影响环境和健康，如果浓度过大可能会产生，所以除尘也是煤炭行业不可缺少的步骤。相对而言氯化镁能吸附空气中的水变成结晶水，结晶水又能吸附空气中的煤炭灰尘变成大颗粒而沉降，所以氯化镁能起降尘的作用
利用氯化镁在空气中易吸收水分发生潮解这一特点，在堆煤场、道路等易发生扬尘的区域，喷洒氯化镁水溶液，可保持湿度，有防止扬尘。
山东鲁九化工有限公司以水氯镁石为原料制备无水氯化镁
（1）HCL和CL2气氛下的脱水
在溶液中通入HCL或者CL2，可以保持溶液的酸性环境，当H+含量达到一定含量，可以抑制水氯镁石脱水过程中的水解反应。
用水氯镁石为原料通过加炭氯化制备出无水氯化镁。
（2）复盐法脱水
将水合氯化镁与KCL、氯化铵等反应，氯化镁是卤水吗，形成复盐结构的钾光卤石或铵光卤石。由于复盐结构的作用，使得每步脱水过程中平衡蒸汽压远大于六水氯化镁的平衡蒸汽分压值，光卤石中氯化镁的活性明显较低，脱水过程中水解明显减少，从而提高了无水氯化镁的质量。特别是铵光卤石复盐结构在脱水过程中，由于氯化铵的分解产生的氨气和HCL气体可以进一步抑制氯化镁的水解，得到高纯度的无水氯化镁。
（3）溶剂蒸馏脱水法
氯化镁的水合物易溶于醇类溶液，水产养殖用氯化镁，采用蒸馏和分子筛吸附可以得到氯化镁的无水乙醇溶液。
采用氨沉淀镁生产镁砂石副产物的氯化铵溶液与盐湖中的卤水为原料制备铵光卤石，并在空气中脱水成二水铵光卤石，然后溶解在甲CHUN溶液中，形成甲络合物，用氨气处理得氨合氯化镁沉淀，沉淀分离干燥煅烧，得到MgO小于0.1%的氯化镁，氯化镁的产率高达99.5%以上。
（4）氨络合法脱水
在温度-20-0℃、MgCl2.6H2O＜20%、NH4Cl1-5%、NH350-70%操作条件下，得到六氨氯化镁沉淀，六氨氯化镁用液氨洗涤，烘干高温分解得到无水氯化镁。
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