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商业用厨房灭火系统可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主 。湿式灭火系统充装以特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。厨房灭火设备
一般厨房餐饮地方都放置有消防设备和灭火器材，但是很多人不会使用，在平时应该对员工进行培训，教会他们如何正确使用食堂和餐厅内的一切消防设备和灭火器材。在应急的情况之下可以自救;电气化现在也走进了厨房。在厨房中用电是非常常见也是的。但是厨房用电一定要小心，由于厨房的潮湿，厨房用油频率很高，很容易在墙壁，地面形成水滴，而这些水滴又很容易滴到一些电器的插孔内。所以厨房的插座用封闭式的可以防止电路发生短路现象。
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厨房自动灭火设备中使用的灭火剂，必须是专门针对油锅火灾特点开发的产品。目前广泛用于扑灭油锅火。为了满足环保和食品卫生的要求，晋中厨房灭火设备，灭火剂应该是一种新型无毒无味的环保产品，易于清洁无污染，灭火速度快，效果好。
厨房自动灭火设备体积小，其安装不占厨房面积，只占空间位置。，启动灵活。所有原材料均采用304不锈钢和少量铜等制成。防止设备氧化和腐蚀。安装不占厨房占地面积，只占空间位置。喷嘴的数量和位置应灵活，喷嘴的数量应根据炉子上油盘的数量和大小以及集烟罩的出烟口进行设计，厨房灭火设备装置，操作和维护简单，并实行点对点的特殊保护。厨房灭火设备
该装置采用厨房灭火剂灭火，具有灭火、灭火时不飞溅燃油、不伤人、不传播油火、油火熄灭后不复燃、不污染环境、灭火后易清洗等优点。从而为大型餐饮业和食品加工厂提供和安全保障。
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厨具的起动方式及动作程序-厨房设备的灭火装置具有自动启动、手动启动、机械紧急启动等功能。
自控——指整个灶台自动灭火装置设计为自动灭火系统，当厨房灶台油锅起火时，火焰发出巨大的热能，使感温器动作，将探测信号传送给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，关闭燃烧器，发出声光报警，实施灭火和冷却。
厨具系统制造商的自动灭火装置主要由四个部分组成：探测器.灭火器.数字化控温报警及通信模块。利用设备中的数字通信模块，对火警区实时温度变化、报警状态、灭火信息等进行远程监控，能远距离观察自动灭火装置的运行状况，并能实时掌握火区内火灾情况，减少人员伤亡和财产损失。厨房灭火设备
1.发生火灾时的自动灭火功能。
起火时，探测器检测到有火警，灭火器自动工作，能在短时间内及早扑灭。
2.断电时也可以正常工作。
本系统内置了应急电源，厨房灭火设备厂家价格，当断电或因主电源出现故障时，电源自动转换为应急电源，系统正常工作，系统可在紧急状态下自动应对。
3.多种检查功能。
该设备本身具有检测检测(烟感和热感)，还可根据不同的需求添加检测部件，实现对防火区域的多方位监测。
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