但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，冷藏库设计，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，芜湖冷藏库，贮藏期短，所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题。
海鲜冷库在使用的时候跟其他类型的冷库不同，因为他对温度的要求更高，所以更要注意温度的变化。
1要定期检查冷库的门是否能完好封好，水产冷藏库，同时要注意减少冷库门的开关。
2如果在夏季使用，要保证冷库机组冷凝器的散热。因为制冷机组上的冷凝器散热片很容易被灰尘等弄脏，应根根据实际情况，定期清理，以保持制冷机组良好的传热效果。
3因为海鲜具有某种的气味，在放入冷库前要先做好预冷处理，并且在预冷期间就把水产的特殊气味处理掉，这样冷库里面不仅不会有异味，还能更好的储存。
冷库工程主要就是存放在常温条件下，没有办法存放的医1药产品，只有将产品存放在低温的状态下，才不会导致医1药产品出现变质或者是失效的情况，也能够有效的延长医1药产品的保质时间，建议，冷库工程的温度应该设置在零下五度到八度之间。那么下面冷库工程公司为您解析使用必须要知道的要点：
1.冷库工程，首先应该符合卫生标准，冷库工程内外都应该选择不锈钢，彩钢板构成的夹板式库板，因为这样的一种夹板式库板具有无味的特点，也不会生锈，那么在使用的过程中就可以减少因为内外温差所引起的传热效果，从而也可以导致冷库工程具有的使用效率。
2.冷库工程可以将复合材料作为保温材料，这样的一种复合板壁具有重量轻，强度高的特点，都是在使用的过程中也具有耐腐蚀，雪糕冷藏库，抗老化的效果，在低温的温度下，更加能够将这样的一种材料性展现出来，建议大家可以选择这样的一种材料。
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