液体搅拌是将简单液体、固一液体混合物或气一液体混合物，大型搅拌器，在容器内利用各种形式搅拌桨叶的运动或其他方法，通化搅拌器，强制地促进器内各部分物料或成分互相混杂、交换，以达到成分浓度均匀、物料温度均一或某种物理过程(如结晶等)加快等的目的。广义的液体搅拌还包括由管道混合器、空气升液器和喷射等引起的搅拌方法。不过在绝大多数的情况下，液体搅拌几乎都是依靠搅拌桨叶的方法 。
各种不同的搅拌过程需要由不同的搅拌装置运行来实现，涡轮式搅拌器，在设计选型时首先要根据工艺对搅拌作业的目的和要求，确定搅拌器型式、电动机功率、搅拌速度，然后选择减速机、机架、搅拌轴、轴封等各部件。
一般来说搅拌器形式有多层桨叶式、框式、蝴蝶式、叶轮式等等。
按装置方式分类：按装置方式分有固定式和移动式两种。
固定式搅拌机是安装在预先准备好的基础上，整机不能移动。它的体积大，实验室搅拌器，工作率高。多用于搅拌楼或搅拌站。
移动式搅拌机本身有行驶车轮，且体积小，重量轻，故机动性能好。应用于中小型工程。
一般来说搅拌器形式有多层桨叶式、框式、蝴蝶式、叶轮式等。
框式搅拌器适用于搅拌物料粘稠，固液混合 液液混合等生产的工艺场合，由于框式搅拌器所选用的搅拌器旋转直径比较大 跟容器内壁近等优点，也适合于在框式搅拌器加装刮板等优点。所使用场合较为广泛。框式搅拌器属于径向流的一种方式，液体固体会随着罐壁旋转 所搅动物料混合强烈。框式搅拌器不太适合于转速比较高的场合，适用于转速在60转以内。由于搅拌跟物料接触面比较多所选择的的电机功率也比较大。
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