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传菜升降机的主要缺点包括：
设备购买、维修成本高：传菜升降机需要一定的购买和维护成本。
设备空间需求：传菜升降机需要预留一定的空间才能安装和使用。
对操作人员的技能要求高：操作人员需要具备一定的技能才能掌握传菜升降机的操作。
总之，传菜升降机的优点是显而易见的，主要包括提、方便快捷、增加安全性、人力成本的降低和提高客户体验等方面，但在实际使用中需要注意其成本较高和对操作人员的技能要求较高等问题。
山西传菜梯
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1 餐梯开关门时必须轻开轻关
2 餐梯装放货物时请往轿厢中间放置，以防卡住轿厢
3 餐梯取出货物后应将该层厅门随手关上并关好，直到呼梯面板上开门灯或占用灯灭为止，以保证其他层站的正常使用
4 餐梯严禁超载运行，货物的重量应≤呼梯面板上所规定的载重量
5餐梯出现故障时应及时通知维修人员进行检修，不要让电梯带病运行，严禁在无人监督或非维修人员的情况下进行电梯检修
6 餐梯切勿携带、物品到电梯内运行
7餐梯到站后须按下本层按钮方可开门
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传动设备负荷都是实际负荷数倍的冗馀设计，电子部件采用级产品，性较不错。机架采用高机铝合金，取菜盘采用不锈钢，环保美观不易腐蚀。本产品实际耗电量仅200瓦以上，满负荷工作5小时，仅消耗一次以上。智能烹饪机不需要坑，楼层高度没有限度，顶层设备高度只有1.5米。
地板承受力没有特别要求，开孔尺寸小，小宽度只有70cm，可以确定在百货商店、办公大楼等非用场所开设餐厅的需要。传菜电梯轿厢一般分为两种，一种是落地式的，他的尺寸愈大，负荷愈大，具有超载的功能，底部平坦，可以直接推进餐车，方便。另一个是窗户式，他的优点是占地面积小，小占地面积不到1平方米，他速率不错，节能，较低只能使用0。75KW，安装方便，用户包装装饰方便。
