即便在实验室惯用的“低浓度”氢氧化钠（浓度大约为1 M，1%比重）在一定时间也会蚀穿纸张。氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶与氯碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。旧时教科书认为，氢氧化钠生产厂家，为了避免氢氧化钠与水接触后放出大量的热，进一步伤害皮肤，应用干燥的布将皮肤上的浓氢氧化钠擦去再行处理。
随着浓度的增加，氢氧化钠的危险性也会增加。这是因为除了碱性物质的比例在加大外，其脱水性及氧化性亦在上升。溶解时能放出大量的热，288K时其饱和溶液浓度可达16.4mol/L（1:1）。它的水溶液有涩味和滑腻感，氢氧化钠片，溶液呈强碱性。氢氧化钠（特别是在高浓度的状态下）能对皮肉造成极大伤害。正如其他具腐蚀性的强酸强碱一样，氢氧化钠可以迅速与蛋白质及脂肪。
取100g工业氢氧化钠溶于1L无水乙醇(不含醛)中，在不含二氧化碳、湿气的干燥空气中过滤，去除氯化物、碳酸盐、硅酸盐等杂质。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。隔离泄漏污染区，周围设警告标志，氢氧化钠，应急处理人员戴好防毒面具，氢氧化钠的价格是多少，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用大量水冲洗，稀释的洗水放入废水系统。
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