牛肉汤锅羊肉汤锅厂家告诉你：淮南牛肉汤与羊肉汤操作方法
淮南牛肉汤选料讲究选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制 . 久经熬制而成 ， 青香可口 ， 不黑汤 ， 喝多不上火 ，潞城牛肉汤锅， 嗓不干 . 再配以粉丝和干丝 ， 令人百吃不厌 . 是江豫皖一带家喻户晓的名小吃 . 取制上好的黄嫩牛为原料 ， 用牛骨头熬汤 ， 煮牛肉时须浸泡血污 ， 内脏清洗干净 ， 均可下锅同煮 ， 还用自制的牛油 ， 将炸制好淮椒 ( 红干椒 ) 做成红油。牛肉汤故以汤为主 ， 汤不醇则无味 ， 然牛肉汤的烫制方法多样 ， 都取用当地特产 ， 淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮 ( 干章、百页 ) 、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤 ， 给人的感觉是 : 汤浓醇鲜 ， 香辣适口 ， 原料丰富 ， 味足味厚 ， 令人回味无穷 ，炖牛肉汤锅， 四季皆宜。
不锈钢牛肉汤锅、羊肉汤锅内壁上的黑色物质怎么去除？
一些厂家在生产卤煮、熬汤锅的时候，为了图便宜，烫牛肉汤锅，采用一般的不锈钢材质，甚至生铁，为了防止生锈，防腐蚀，在内壁上会涂上一层涂层，这种涂层呢是碱性物质，只需要用弱酸性的液体就能去除掉！
通常我们会用到苹果皮水或者醋（不是醋酸）。用干净的抹布 粘上苹果皮水或者醋擦拭黑色物质，就会去除掉，切记不要用钢丝球之类的硬物去擦拭节能汤桶的内壁，这样会损坏内壁，造成生锈。
节能牛羊肉汤锅功能特点
1、结构：桶壁实现二次加热原理，使得效率更高；采用食品304不锈钢材质，。
2、保温：三层不锈钢夹层保温，采用高密度保温材料，内部温度再高，外桶表面不超过30度。
3、工作：一键式开关启动，自动点火方便快捷。
4、环保：燃烧CO排放量仅为0.0029%，牦牛肉汤锅，低于69倍（国际0.2%）。
5、节能：改变传统的燃烧方式，桶壁实现二次加热原理，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。
6、操作：采用多项保护装置，保证设备和操作人员的平安使用。
烫牛肉汤锅-潞城牛肉汤锅-佰恒厨房设备现货供应(查看)由博兴县佰恒厨房设备厂提供。博兴县佰恒厨房设备厂是从事“不锈钢卤肉锅,炖肉锅,煮肉锅,节能汤桶,麻辣烫锅,水饺锅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张经理。
