




饮食养生
藕原产于印度,引入我国已有3000余年的历史了。常见的藕一般分为两种,即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,三伏贴,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒为合适。
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膏方,在中医理论里是一种具有营养滋补和预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上,根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同用药,冬病夏治三伏贴,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中,中尽可能选用地道药材,全部制作过程操作严格,只有经过精细加工的膏方终才能成为上品。
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调息养气养气主要从两方面入手,一是保养元气,一是调畅气机。元气充足,则生命有活力,气机通畅,则机体健康。首先是顺四时、慎起居,如果人体能顺应四时变化,则可使阳气得到保护,不致耗伤。即《素问·生气通天论》所说:“苍天之气清静,则志意治,顺之则阳气固,虽有贼邪,弗能害也。此因时之序”。故四时养生、起居保养诸法,潍坊三伏贴,均以保养元气为主。保养正气,多以培补后天,固护先天为基点,饮食营养以培补后天脾胃,使水谷精微充盛,以供养气。而节欲固精,避免劳伤,则是固护先天元气的方法措施。
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