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果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。

　　呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。

　　温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。

　　低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，在5 ℃以下温度环境中，水果冷库，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，冷库厂家，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。

1.海鲜速冻冷库的控制系统采用PLC智能控制，这种系统可以控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，确保被贮藏海鲜的安全。

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 不允许设定停机温度超越设计温度（比如设计温度-5度，你强行降-18度）（强烈禁止随意调整停开机温度，禁止随意调整化霜时间和周期，禁止随意使用手动化霜功能）以上操作请在人员协助下使用！但是真正有几家制冷公司比较关注冷库安装过程中的细节部分呢，冷库厂家哪家好，比如，膨胀阀的安装位置、膨胀阀的选型等等，安徽冷库，下面合肥冷库维修奥雪制冷就来为大家详细介绍冷库膨胀阀位置的正确安装技巧。冷凝器中制冷剂一侧向水一侧有泄漏，应打开水一侧两端封盖进行检查。各种自动调节设备和元件上也有可能产生泄漏，如压力控制器的波纹管等。