




但并非所有的净菜均适宜于低温,大型冷库维修,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜极易腐烂变质,酒店冷库维修,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。

调试冷库。冷库的全部部件安装并连接好后,就可以启动冷库进行调试了。根据客户的需要,把冷库的数值调整好,测试冷库,冷库可以达到预定温度,降温速度和冷库运行正常,冷库就可以交付使用了。安装制冷设备。冷库的制冷系统包括库内的蒸发器和库外的机组。所以设备都要按照施工规范,在符合要求的位置水平牢固安装好设备,并且有相应的保护措施。一般冷库工程中多由制冷机制冷,含山冷库维修,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

小型冷库设计要点
冷库库温是0度以下(-16度)的小型装配式冷库需在地面上(库板下)设10#槽钢架空,使之自然通风即可。 小型冷库,冷库内温度5~-25度,冷库库板都可以直接跟地面接触,但是地面要平整。如果要求高点,那可以在冷库下面放置木条,附近冷库维修,架空来增强通风;也可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。
冷库工程设计安装建议
冷库工程常见的建筑方式主要有两种,一种是装配式冷库工程,一种是土建冷库工程。冷库库板厚度一般有 150mm和100mm。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。
冷库工程制冷设备的选择多数用R22或R404a制冷机组,大型冷库多用水冷机组,小型冷库多用风冷机组。

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