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在我们的生活应用中，我们每个人都知道电梯，也乘坐过电梯，当然更知道电梯对于高楼大夏有多大的重要性，但是我们很多人却并不知道还有一种电梯是不能载人的，只能载货物，因为普遍运用于餐饮行业起到送菜，传菜的作用，所以我们都叫他食品电梯或传菜电梯，那么可想而知食品电梯对于餐饮行业的重要性有多大。
食品电梯对餐饮行业的重要性到底有多重要呢，如果没有安装食品电梯，我们就需要大量的传菜人员来送菜，传菜，他们每天都穿越在电梯之间，每一道菜，每一道菜的材料如果需要送到上一层或下一层，每到一层都需要几分钟，工作效率极其低下，而安装食梯后就无再需要传菜人员，只需要轻轻按一下按钮，菜就知道上楼层了，只需要几十秒钟，食品电梯不仅速度快，
在高层楼房中，食梯,传菜电梯，杂物电梯，食品电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对高楼大厦的重要性，只是电梯的发展更早一点，使用的人更多，而食品电梯因其特殊性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性低。
太原传菜机
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传菜电梯的工作原理和正确使用方法
电梯根据驱动技术可分为牵引驱动、强制驱动、液压驱动和其他驱动类型。出于安全和节能的考虑，目前广泛使用的是牵引驱动电梯
该电梯的工作原理类似于我们通过滑轮的旋转从井里取水。井相当于电梯井，滑轮相当于电梯驱动主机，井绳相当于悬挂的钢丝绳，水桶相当于电梯轿厢，水桶中的水相当于我们的乘客。起锚机将井绳缠绕在竖井上，将水向上提升。例如，为了节省劳动力，在吊桶另一侧的井绳上悬挂一块平衡桶和水重量的石头。在向上提水的过程中，水桶上升，石头相应下降，井绳不再缠绕在井身上。井绳两侧的重量差由井绳和竖井之间的摩擦力来平衡。这就是摩擦牵引驱动电梯的工作原理。目前使用的电梯基本上都是牵引电梯。轿厢悬挂在悬挂钢丝绳的一侧，平衡配重装置悬挂在另一侧。基于经济和节能的考虑，平衡重量通常为轿厢重量的40%至50%加上满载重量
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1、新安装的货梯:货梯厂家保期（一般1--2年）。
2、货梯的日常维护保养应该由队伍进行（国家质监总局发证）。
3、货梯维护保养应该执行《特种设备安全监察条例》《电梯监督检验规程》《电梯维保规则》 （GB18775）以及相关的、行标及地方标准。
4、货梯维护保养要定时、定人如期进行，分半月保、月保及年保养，各类的保养内容不同，但是必须都要做，并必须有详细地记录及甲乙双方的签字认可。
5、货梯一旦出现故障，维保单位必须在规定的时间内到达现场，具体时间按照各地规定。
货梯的维修和保养是不可忽视的，因为它直接影响到人们的生命安全。
