食品添加剂的种类有什么呢？食品添加剂有天然添加剂与人工合成添加剂两种。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，碳酸镁成分，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的食品添加剂。食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，结合自身产品的工艺需要，使用不具有技术上必要性的食品添加剂。
轻质碳酸镁（First light of mor-ning Magnesium arbonate，light，transparency），分子式4MgCO3?Mg(OH)2?4H2O，相对分子量467.64，为白色无定型粉末，其化学组成为碳酸镁和氢氧化镁的合成物，在空气中较稳定。轻质碳酸镁分子式随生产条件的变化而略有差异。碳酸镁微溶于水，呈弱碱性，碳酸镁作用，易溶于稀酸，遇酸起泡分解释放出二氧化碳，加热煅烧能分解成氧化镁和二氧化碳。
碳酸镁操作注意事项操作人员应经过专门培训，严格遵守操作规程。操作处置应在具备局部通风或通风换气设施的场所进行。避免眼和皮肤的接触，碳酸镁，避免吸入蒸汽。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。如需罐装，应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。避免与氧化剂等禁配物接触。使用后洗手，禁止在工作场所进饮食。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。碳酸镁食品添加剂、食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁
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