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传菜电梯层门（或轿门）打开时，占用灯（ZD）亮。装卸完货物后应及时关闭层门。它层人员可按占用钮（SZn）或呼梯钮以声响提示电梯所在层人员及时关闭层门。在层门开启时，可以按选层按钮，按钮灯亮被登记，当层门关闭后，电梯自动运行。自动开门后，如需重复开门，在电梯未启动前，可按本层呼梯钮或开门钮开门。
连续按传菜电梯某层（除本层）呼梯钮3秒以上，可直驶到该层，同时清除其它层呼梯（微机）。
传菜电梯发生异常时，按急停开关（选用）或关闭电锁或断开总电源将随时终止电梯的运行，显示器熄灭。
当传菜电梯发生限位、超时（电机超过规定的运行时间）和触点粘连故障时，呼梯盒和控制箱中的数码显示器闪烁,电机停止。当在检修位置时，显示器也将闪烁。只有排除故障、在运行位置重新上电，显示器才不闪烁，表示可以正常运行。
太原传菜梯
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餐梯运送货物时使用操作注意事项
后院货物电梯门连接双锁，综合仓库保管员和酒吧工作人员各负责一把钥匙。婚宴和购买综合仓库需要使用货物电梯时，禁止从前厅运输。操作步骤是综合仓库保管员和一楼吧台工作人员同时。装车人员双手打开厅门后，从下往上拉车门。装载货物后，他们从上到下关闭车门，用双手关闭大厅门，并轻轻按下相应的楼层按钮。楼上收货人员注意观察，货梯上行指示灯停止后，听到铃声后，取出餐品，关门时从上往下拉轿厢门。确保车门完全关闭后，用双手关闭厅门，轻轻按下所需的楼层按钮。
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杂物电梯脱检、脱保现象严重。鉴于此类杂物电梯体积小使用方便，由于使用环境和用途的特别性，致使大多数人淡化其稳定，造成脱检脱保现象严重。作为长期使用的特种设备，长期未按要求维护保养、检验，稳定隐患得不到去掉，故障率会明显增加，发生事故也就不足为奇了。
稳定教育培训不到位。稳定生产法对稳定生产相关人员的培训、设备的使用、隐患的排查整治有明确规定。电梯使用单位需要配备兼职或者专职的电梯稳定管理人员，经培训合格后持证上岗，履行电梯日常检查、管理以及稳定宣传教育工作。
