催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。2Cu+O2－加热→2CuOC2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O乙醇也可被硫酸跟钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，乙醇生产厂家，燃烧起来。（切记要注酸入醇，乙醇批发商，酸与醇的比例是1:3）潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！
国内汽油产量占位，2006年国家发展与改革上呈两会的报告统计，已有每年混配一千万吨汽油的能力，乙醇价格，汽油的消费量已占汽油消费量的20%，在全世界上继巴西、美国之后成为生产汽油的第三大国。如都使用含10%的汽油，则每年可节省450万吨汽油。汽油是「十五计划」的重点工作之一。 国内从2003年起陆续宣称黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽等省及河北、山东、江苏、湖北等27个城市停用普通无铅汽油，改用添加10%酒精的汽油。
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乙醇可以和活跃性强的金属反应，奎文区乙醇，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速电解生成醇和碱。
结论：
（1）乙醇可以与金属Na反应，产生氢气，但不如水与金属Na反应剧烈。
（2）活泼金属（钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。因为乙醇可以电离出量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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