隔油池的作用
所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的池。
隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。、
用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣、杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越积越厚很难清理。冬天气温较低油脂易凝固，日积月累管道会流通不畅或堵死。
清理隔油池的程序和标准
1、隔油池内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响隔油池有效性，则增加清理次数。
2、舀出的废油、废物应放入废油物桶，并按国家相关规定处理。
3、清理结束后应盖好盖板，并做好周围的清洁工作。
4、隔油池中的可浮油（粒径≥100um），分散油（粒径≥10-100um），乳化油（粒径≥0.2-10um）均需清理。
5、把在清运过程中弄脏的周边地面清洗干净。
6、池内出水口畅通无阻碍。
7、不影响周边环境卫生，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。
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隔油池是餐饮业厨房中的好帮手
一般安装地下室隔油池要选择能达到国家排放的隔油池生产厂家的设备，结构设计好，过油率高，达到环保要求的，成品不锈钢隔油池，不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。有些餐饮选择很简单的隔油池，浙江不锈钢隔油池，结构就是几个栏板，达不到jia隔油池效果，时间久了，厨房不锈钢隔油池，与没有安装是一个道理。
这种地下室隔油池的安装一般是在地底下的，当然这是需要确保有地下埋设的空间，也是因此这种分离器的使用是在大型的饭店，其使用是不占用任何的使用空间，且不影响着正常的行走和运输，这样的分离器的使用能够有效减少麻烦出现。
安装隔油池不仅防止地油出现，还可以防止下水道的堵塞，隔油池是餐饮业厨房中的好帮手。
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