厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。
擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，学校餐饮承包公司，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜
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胶东风味流派的形成，大约在明清时代，思明学校餐饮承包，以清末盛。由于原料，加上，因而构成了胶东菜的风味特色它以清鲜，脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒为主。
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粤厨们还敢于对传统大胆否定，不断进行过滤、筛选。例如粤菜的烹调理论，学校餐饮承包公司，有“猪不落姜、羊不落酱”的说法。意思是说烹调猪肉、羊肉时，不能加入生姜与酱油，否则会使肉类的鲜味丢失。
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