矿泉水:
市面上售卖的矿泉水,不下20种,矿泉水是指水源在地下,由自然涌出或人工抽取的天然水源,在处理的过程中,矿泉水不添加矿物质、二氧化碳等。除了以物理方式杀菌,不可加氯或其他方式处理水质。此外,必须以自动设备灌装、密封,以免受污染。
一般而言,日照包装饮用水,纯粹从地底涌出,不须人为加工、滤净水质的才可称为“天然矿泉水”,如用人工抽取地下干净水源,适度地经过灭菌处理,即称为“一般矿泉水”。
山泉水源自地下含水层,含水层多在地下数十米或几十米深,包装饮用水名称,因此地下水很少受地上温度变化的影响,包装饮用水供应,感觉到的“山泉水冬暖夏凉”也是与地上当时温度的对比而言。如果用温度计测量地下水温度的变化是不大的。人们感觉山泉水冬暖夏凉,是相对于地面上的温度来说的。炎热的夏天,地球表面直接受太阳的照射和气流的影响,温度升高很快。而地下的泥土只能通过上层泥土从大气中吸热,包装饮用水厂,由于泥土传热很慢,因此地下深处的温度比地面的温度低,所以山泉水的温度比地面上的温度低。
科学合理饮用矿泉水的方法
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜,一般不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多,有一定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出,也就是我们常说的水垢,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水的饮用方法是常温下直接饮用。
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