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液氮是低温制品，在使用过程中要防止。在液氮中操作及存取冷冻物品时速度要快，注意轻拿轻放，以免物品解冻，造成不必要的损失。在使用和贮存液氮的房间内，要保持通风良好，以避免空间缺氧，造成人员窒息。在众多的保藏法中，冷冻保藏法应用为广泛，效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，极大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。液氮还在生物及医学领域占有一席之地。在手术中，可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。

可以用于:迅速冷冻和运输食品，或制作冰品，进行低温物理学的研究。在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，氮气厂家，就会脆如玻璃。超导体得天独厚的特性，使它可能在各种领域得到广泛的应用。以液态氮代替液态氦作超导制冷剂获得超导体，使超导技术走向大规模开发应用。在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，液体氮气，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，氮气价格多少钱一吨，说明罐体质量有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体质量有一定的问题。

液氮的使用也给我们对于很多植物生物的研究带来着好处。现在生活在进步，合肥氮气，液氮的用途也会越来越广泛。用液氮进行低温粉碎处理，可连原料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料细小并保持其有效营养。按照液氮纯度用途分类，常分为食品级液氮，工业级液氮。食品级液氮纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即99。999%。工业级液氮纯度不如食品级液氮纯度那么高，不同的行业对液氮纯度的要求不一样。