重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁是一种无机化工产品，其分子式为C2H2MgO6，分子量为146.3387，碳酸镁食品添加剂厂商，含量按氧化镁(MgO) 计算，应为40.0%～43.5%。重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁，氧化镁含量为40.0%～43.5%，为白色粉末，无毒，福建碳酸镁食品添加剂，无臭，几乎无味。在空气中稳定，几乎不溶于水或乙醇，但能使水呈弱碱性。在稀酸中放出二氧化碳而溶解。300℃以上即分解，放出水及二氧化碳，生成氧化镁。
碱式碳酸镁的热分解 碱式碳酸镁的热分解过程分为两个阶段。一阶段温度范围为220~360 ，DTG峰温是250 ，这一阶段质量损失较慢，质量损失量约为18%，这与失去全部结晶水分子的理论质量损失量(18.53%)基本一致。据此可认为结晶水分子全部失去。第二阶段温度范围为360~450 ，DTG峰温是406据此，可认为碱式碳酸镁已完全分解成氧化镁、二氧化碳和水。说明在此升温速率下，碳酸镁食品添加剂价格，碱式碳酸镁质量损失以第二阶段为主。
重质碳酸镁又称碱式碳酸镁重质碳酸镁，在面粉改良剂中得到广泛应用，它能提高面粉改良剂的分散性和流动性，显示出了良好的发展前景。采用适当条件生成的重质碳酸镁为白色粉末，着重研究了原料浓度反应周期等对产品晶体的影响称重。重质碳酸镁晶体有大堆积密度，晶粒成核和生长是决定晶体颗粒大小的关键因素之一，碳酸镁的饱和度很大，而当原料浓度较小时放出二氧化碳速度较大，同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低，都会导致产品堆积密度降低浓度。
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