










丙三醇定义
丙三醇是一种无色、无味、有甜味的液体。常温下呈粘稠状,低浓度无毒,也称为甘醇、甘油或1,2,3-丙三醇。
丙三醇在生物系统中被视为碳水化合物和脂质代谢的中间体,因为多余的碳水化合物可以转化为长链脂肪酸并被三个羟基酯化。丙三醇可以通过组胺、增加kang体产生和增强免yi细胞活性来影响体内的免yi反应,因此被归类为过敏原。在血液中,丙三醇可以通过优先将组织中的水分吸引到血浆中来提gao血压。
冬天,人们为了抵御干燥,往往给皮肤擦上一点甘油。甘油,谁都认得它:无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。可是,甘油的真面目却完全两样,纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时熔化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质,所以变得不易凝固了。甘油具有甜味,这与它的分子结构有关系,在化学上,由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH,叫做羟基。一般来说,单糖(如葡萄糖和果糖等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多,它就越甜。甘油跟单糖分子相像,在它的分子里含有三个羟基,所以也带有甜味。

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