食物发烧和发霉对谷物品质的影响
除了造成大量损失外，食物发烧和发霉还会对食品质量产生重大影响，主要表现在以下几个方面：
1.营养质量下降。由于霉菌分泌的作用，谷物中的淀粉，脂肪，蛋白质和其他营养物质被水解成低分子物质，被霉菌吸收和利用，粮库密闭保温门生产厂家，从而大大降低了食品的营养品质。 2，味道更差。普通食品具有其固有的颜色和香气。经过加热和发霉后，它通常会失去其原始的颜色和香气，并具有不同的颜色，有些带有霉味，有些带有酸味或腐烂味，然后制成食品。它通常是松散的，粮库密闭保温门厂家，没有面筋，味道更糟。
谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，粮库密闭保温门厂，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，并且局部玉米水分过高。
气密通风：制冷和通风是仓库日常管理中的一项重要操作，特别是在低温谷物仓库的管理中。仓库窗口的自动切换是实现降温自动运行，延缓粮温上升速度的关键步骤。对提高工作效率，减轻劳动强度具有重要意义。仓库的气密性应符合以下标准：密封仓库门窗孔后，在500Pa压力下:个扁平腔室的半衰期不小于100?150s，粮库密闭保温门，浅圆仓库不小于50s。超过2?3分钟。谷物状况测量和控制系统：谷物状况测量和控制系统是长期储存谷物的重要设备。谷物温度和水分参数的检测值是保管者了解深谷粮食形势趋势并进行谷物分析的重要依据。一套完整的谷物状况测控系统应具有温度，湿度参数检测与采集，谷物状况分析与控制等功能。
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